Galletitas con formas

Name: Galletitas con formas
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 18 raciones
Ingredients: 250 gr. de harina; 150 gr. de manteca; 115 gr. de azúcar impalpable; 1 huevo; 1 yema; 2 claras (60 gr.); 3 tazas (330 gr.) de azúcar impalpable tamizada; 2 cditas. de jugo de limón

Enviada por Sandra · 5 de enero de 2012

Tiempo total: 50 min
Preparación: 40 min
Cocción: 10 min
Raciones: 18
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,9 / 5 34 votos

Ingredientes para 18 raciones

Raciones 18

250 gramos Harina
150 gramos Mantequilla
115 gramos Azúcar glas
1 Huevo
1 Yema de huevo

Para el glasé real

2 Clara de huevo (60 gr.)
3 tazas 3 tazas (330 gr.) de azúcar impalpable tamizada (330 gr.) de azúcar impalpable tamizada
2 Zumo de limón cditas

Cómo hacer galletitas con formas paso a paso

Mezclar la harina con la manteca y el azúcar en un bol con un tenedor; agregar el huevo y la yema y formar la masa sin amasar. Anadir agua si fuera necesario para que quede suave. Dejar reposar 30' en la heladera y luego estirar con un palo sobre la mesada enharinada.
Elegir cortantes de variadas formas (corazón, estrella, mariposas) y cortar las galletas. Disponerlas sobre una placa sin enmantecar ni enharinar y hornearlas a 180°, hasta que estén apenas doradas. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Preparar el glasé real batiendo las claras con el azúcar impalpable y el jugo de limón. Colorear una parte con colorante rosa y decorar las mariposas y los corazones.