Galletitas con formas

Cómo hacer Galletitas con formas

Preparación:

Mezclar la harina con la manteca y el azúcar en un bol con un tenedor; agregar el huevo y la yema y formar la masa sin amasar. Anadir agua si fuera necesario para que quede suave. Dejar reposar 30' en la heladera y luego estirar con un palo sobre la mesada enharinada.

Elegir cortantes de variadas formas (corazón, estrella, mariposas) y cortar las galletas. Disponerlas sobre una placa sin enmantecar ni enharinar y hornearlas a 180°, hasta que estén apenas doradas. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Preparar el glasé real batiendo las claras con el azúcar impalpable y el jugo de limón. Colorear una parte con colorante rosa y decorar las mariposas y los corazones.