Costillas adobadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 8 Cerdo costillas
- 1 pastilla Caldo de carne
- 4 cucharadas Salsa de soja
- 2 cucharadas Jerez seco
- 2 cucharadas Azúcar
- Aceite
- Sal
Cómo hacer costillas adobadas paso a paso
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Freír las costillas sazonadas con sal en caliente hasta que estén ligeramente doradas.
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Disolver la pastilla de caldo en 1/4 lt. de agua caliente; agregar la salsa de soja, el azúcar y el jerez. Poner las costillas y dejarlas en maceración durante unas horas.
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Escurrirlas y asarlas en la plancha hasta que estén doradas por ambas lados.
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Poner el jugo de maceración en un cazo y dejarlo reducir a fuego fuerte hasta que espese ligeramente. Verterlo sobre la carne y servirlo inmediatamente.
