Tartaletas de fresones

Cómo hacer Tartaletas de fresones

Poner en un bol grande la mantequilla y la harina. Amasar hasta obtener una pasta homogénea, al mismo tiempo que se va añadiendo, poco a poco, el azúcar.

Batir la yema y agregar a la masa obtenida junto con el agua. Seguir amasando hasta obtener una pasta consistente.

Estirar la masa con el rodillo y cortar círculos algo mayores que el hueco de los moldes. Forrar las tarteras, pinchar el fondo e introducirlas en el horno hasta que estén doradas. Desmoldar en frio.

Una vez limpias las fresas, cortar en rodajas o en trocitos, regarlas con el zumo de naranja y añadirles la nata. Batir bien y rellenar las tartaletas con este preparado.

Decorar las tartaletas con trocitos de fresones. Calentar la mermelada al baño María y verterla encima de las tartaletas.