Tartaletas de fresones

Name: Tartaletas de fresones
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 150 gr. de harina; 50 gr. de mantequilla; 50 gr. de azúcar lustre; 1 yema de huevo; 1 vasito de agua; 250 gr. de fresones; 150 gr. de mermelada de fresas; 100 ml de nata liquida; el zumo de 1 naranja

Enviada por Sandra · 17 de enero de 2012

Tiempo total: 50 min
Preparación: 40 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

Para la masa

150 gramos Harina
50 gramos Mantequilla
50 gramos Azúcar lustre
1 Yema de huevo
1 vaso Agua

Para el relleno

250 gramos 250 gr. de fresones fresones
150 gramos Fresas mermelada
100 mililitros Nata líquida
el zumo de 1 naranja el zumo de 1 naranja

Cómo hacer tartaletas de fresones paso a paso

Poner en un bol grande la mantequilla y la harina. Amasar hasta obtener una pasta homogénea, al mismo tiempo que se va añadiendo, poco a poco, el azúcar.
Batir la yema y agregar a la masa obtenida junto con el agua. Seguir amasando hasta obtener una pasta consistente.
Estirar la masa con el rodillo y cortar círculos algo mayores que el hueco de los moldes. Forrar las tarteras, pinchar el fondo e introducirlas en el horno hasta que estén doradas. Desmoldar en frio.
Una vez limpias las fresas, cortar en rodajas o en trocitos, regarlas con el zumo de naranja y añadirles la nata. Batir bien y rellenar las tartaletas con este preparado.
Decorar las tartaletas con trocitos de fresones. Calentar la mermelada al baño María y verterla encima de las tartaletas.