Recetas de Azúcar
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Cocinar sobre fuego fuerte el agua y una taza de azúcar, hasta que se forme un caramelo dorado. Acaramelar 6 flaneritas individuales o una grande, y reservar.Cocinar la leche con la vaina de vainilla [+]
Tamizar la harina con la maizena, el polvo de hornear y el bicarbonato. Batir la manteca con el azúcar e ir agregando las yemas de a una por vez. Luego, verter el coñac y, por último, incorporar los [+]
Para el relleno, cortar las zanahorias en 1 láminas bien finas. Blanquear en agua con sal y enfriar en baño MarÃa inverso.Colocar las láminas de zanahoria ya frÃas en un papel film, en forma [+]
Pelar el ananá, el mango y la papaya.Cortar la piel del limón en finos hilos, con un cuchillo o con el zester. Ponerlos en una cacerola con las tres tazas de agua, el azúcar y las dos cdas. de jugo de [+]
Mezclar en una olla el agua con el azúcar, llevar al fuego y cocinar aproximadamente 10 minutos a partir de que rompa hervor.Retirar del fuego, agregar el té y dejar reposar 5 minutos.Filtrar el almÃbar [+]
Colocar los langostinos en palitos de brochette, sellar enana sartén caliente con aceite de oliva y reservar. Limpiar las hojas del Mache y radicchio para hacer un mesclun (mezcla vegetal de origen [+]
Colocar los duraznos en un recipiente con agua hirviendo, dejarlos 30 segundos, retirarlos y pelarlos (la piel se desprenderá con facilidad). Cortarlos por la ranura del durazno y con las 2 manos moverlos [+]
Colocar en la procesadora las harinas y 1/4 de taza de azúcar, la ralladura y la manteca. Procesar hasta formar grumos. Agregar el huevo, formar un bollo, estirar y forrar el molde. Cocinar en el horno, a [+]
Mezclar el queso con 6 cdas. de azúcar tamizada y la crema apenas batida. Separar la preparación en 2 bols por partes iguales.Derretir el chocolate a baño MarÃa, agregarlo a uno de los bols y [+]
Cortar las berenjenas en dos a lo largo y sacarles la pulpa. Reservar tanto las berenjenas vacÃas como la pulpa.En una sartén freÃr el tomate con la cebolla picada, las hierbas, un poco de sal y una [+]
Pelar las peras. Poner a cocer en un cazo el vino tinto, la cáscara y el zumo del limón, la canela y el azúcar.Cocer unos 5 minutos. Añadir las peras y dejar cocer 15 minutos más.Dejar enfriar y en el [+]
Hacer una mezcla con el café soluble y el azúcar, hasta que quede un polvo fino. Poner en un cazo este polvo, junto con la leche, la nata lÃquida y el resto del azúcar.Poner a cocer hasta que espese un [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado