Recetas de Azúcar
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Hacer un anillo con la harina y colocar en el centro del mismo la sal, el azúcar y el huevo. Mezclar todo muy biten con una espátula y luego ir agregando lentamente el agua. Amasar bien durante por lo [+]
Dejar escurrir la ricotta sobre un lienzo puesto en un colador y luego exprÃmala para que suelte todo el agua, lo que la reduce casi a la mitad de su peso. Calentar 50 gr. de manteca en una cacerola, [+]
Preparación:mezclar en un bol la manteca con el azúcar, incorporar las yemas junto con la esencia de vainilla, el coñac y la ralladura de limón. Unir bien e incorporar los ingredientes secos [+]
Lavar las ciruelas y descarozarlas. Ponerlas en una cacerola con el jugo de limón, azúcar y canela. Hacer hervir suavemente durante seis a ocho minutos. Pasar la compota por colador y recoger el jugo. [+]
Limpiar los puerros, pelar las cebollas y cortar ambas cosas en trozos pequeños. Cortar la panceta ahumada en trozos chicos. Calentar la mitad del aceite en una cacerola y dorar la panceta. Cuando [+]
Pele y corte las cebollas en fina juliana. En una cacerola con aceite de oliva coloque las cebollas, sazone con sal y pimienta negra y cocine en la hornalla más chica a fuego mÃnimo.Una vez que comiencen [+]
Corte las limas en rodajas. Pele y corte las peras (que deben ser verdes) al medio, quite las semillas.Coloque en una olla el vino blanco, agua y 3 cucharadas de azúcar, lleve a fuego máximo y agregue [+]
Hidratar la gelatina en el agua frÃa. Batir la crema a 3/4, incorporar el chocolate fundido y el licor crema de menta. Colocar las yemas en la batidora y comenzar a batir.Mientras tanto, cocinar con la [+]
Rallar el chocolate y reservar en un bol.Poner a hervir la leche con la crema y la mitad del azúcar. Por otro lado, batir los huevos con el resto del azúcar. Una vez que la mezcla de crema y leche entre [+]
Estirar la masa de hojaldre dejándola de 1 cm. de espesor.Cortar en 2 rectángulos iguales y cocinar uno en una placa mojada con agua frÃa, pinchando previamente la masa con un tenedor. Pasados 12 [+]
Mezclar la harina con el coco y poner sobre la mesa. Hacer un hueco en el centro y disponer el azúcar, el limón, el huevo y la manteca. Unir primero los ingredientes del medio y luego incorporar poco a [+]
Separar la coliflor en ramitos, lavarlos y hervirlos en agua salada hasta que los tronquitos están apenas tiernos. Aderezar los camarones con sal, pimienta y el jugo de limón. Mezclar el yogur, la yema, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado