Compota de ciruelas con canela

Name: Compota de ciruelas con canela
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kg. de ciruelas frescas; 2 cdas. de jugo de limón; 100 gr. de azúcar; 1 rama de canela; 2 cdas. de licor de ciruelas

Enviada por VirC · 7 de mayo de 2009

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 5
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

1 kilogramo Ciruela frescas
2 cucharadas Zumo de limón
100 gramos Azúcar
1 rama Canela
2 cucharadas Licor de ciruelas

Cómo hacer compota de ciruelas con canela paso a paso

Lavar las ciruelas y descarozarlas. Ponerlas en una cacerola con el jugo de limón, azúcar y canela. Hacer hervir suavemente durante seis a ocho minutos.
Pasar la compota por colador y recoger el jugo. Hacerlo reducir por hervor durante unos cinco minutos, a buen calor.
Poner las ciruelas en una compotera y echarles por encima el almíbar, el licor de ciruelas (o kirsch o marrasquino).