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Compota de ciruelas con canela

Compota de ciruelas con canela

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Datos de la receta

Fácil
Comen 5
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

1 kg. de ciruelas frescas
2 cdas. de jugo de limón
100 gr. de azúcar
1 rama de canela
2 cdas. de licor de ciruelas

Cómo hacer Compota de ciruelas con canela

Lavar las ciruelas y descarozarlas. Ponerlas en una cacerola con el jugo de limón, azúcar y canela. Hacer hervir suavemente durante seis a ocho minutos.

Pasar la compota por colador y recoger el jugo. Hacerlo reducir por hervor durante unos cinco minutos, a buen calor.

Poner las ciruelas en una compotera y echarles por encima el almíbar, el licor de ciruelas (o kirsch o marrasquino).

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