Coliflor con camarones
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 26 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 1 Coliflor de 750 gr
- Sal
- Pimienta para moler
- 3 cucharadas Zumo de limón
- 400 gramos Gambas pelados
- 1 pote Yogur natural o descremado
- 1 Yema de huevo
- 2 cucharadas Salsa de soja
- Azúcar o gotas de edulcorante
- Pimentón picante o sambal olek
- Cilantro
Cómo hacer coliflor con camarones paso a paso
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Separar la coliflor en ramitos, lavarlos y hervirlos en agua salada hasta que los tronquitos están apenas tiernos.
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Aderezar los camarones con sal, pimienta y el jugo de limón.
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Mezclar el yogur, la yema, la salsa de soja, sal, pimienta, pizca de azúcar o de edulcorante, pizca de pimentón o de sambal olek y pizca de coriandro.
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Poner los ramitos de coliflor y los camarones en un plato hondo y agregar la salsa recién preparada. Dejar marinar un rato y servir tibio o frío.
