Recetas de Azúcar
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Pelar los limones y quitarles la parte blanca. Cortarlos en gajos y retirarles las semillas.Triturar la cáscara, el azúcar y el agua junto con los gajos.Reservar en el congelador y servir frÃo. [+]
Verter la botella de cava bien frÃa, en un recipiente medianamente plano. Espolvorearle el azúcar y mezclar. Incorporar el jugo del limón junto con la ralladura de la cáscara. Mezclar y servir bien [+]
Colocar el lomo, el azúcar y el vinagre en una olla y cocinar a fuego medio esperando que se evapore el lÃquido.Mezclar de a ratos esperando que se forme el caramelo. Continuar la cocción hasta que la [+]
Hacer un sofrito cocinando la cebolla y los lomos en una sartén con bastante aceite.Cuando la carne comienze a dorar, agregar el azúcar a la cocción para formar el caramelo. Luego remover para darle [+]
Pelar las cebollas, picar en juliana y poner en una cazuela a dorar a fuego suave con aceite. Añadir el laurel, el clavo y la sal y remover. Dejar que tomen un color dorado, pero sin que se quemen. Tapar [+]
Cortar el conejo en trozos, salpimentar y enharinar para luego freÃrlos.Cuando doren, retirarlos y dejar aparte.En esa cacerola, saltear la cebolla y el ajo picados.Una vez que la cebolla tome color, [+]
En una cazuelita, echar la sal, la pimienta y la canela. Remover bien y mezclar.Espolvorear esta mezcla encima del lomo y aplastar para impregnar bien.Poner a cocinar la carne en una sartén con aceite ya [+]
Pelar la naranja y cortarla en gajos. Colocar éstos en un recipiente espolvoreado de azúcar para que largue el jugo.Luego de un rato, colar las naranjas y con este jugo, preparar la salsa, mezclándola [+]
Pelar y picar la cebolla, el pimiento y los ajos y poner en una cacerola junto con el tomate triturado, el azúcar, los ajos picados, las alubias, el perejil, el pimentón dulce, los chorizos y un poco de [+]
Licuar 1/2 litro de agua junto con el azúcar, los limones cortados en trozos (con su cáscara y sin semillas) y el hielo Volcar la preparación en una jarra con otro 1/2 litro de agua frÃa, pasándolo [+]
Mezclar la cáscara rallada de un limón con el aceite, la leche, el azúcar y los huevos.Remover bien y formar una masa homogénea.Espolvorear las harinas, el kirsch y la levadura encima de la [+]
Llevar las claras a punto de nieve.Aparte, batir las yemas y el azúcar.Derretir en agua caliente el chocolate y la manteca. Cuando tome consistencia, agregar las yemas y nueces. Mezclar la harina con la [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado