Pastel de Ananá
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 8 votos
Ingredientes para 8 raciones
Cómo hacer pastel de Ananá paso a paso
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Mezclar en un bol el azúcar junto con la manteca previamente ablandanda. Agregar a esta preparación el almibar del ananá (procesado previamente junto con la mitad de las rodajas de la lata hasta obtener una mezcla homogénea) y la leche. Revolver bien.
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Incorporar de a poco la levadura y las yemas (previamente separadas de las claras).
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Colocar la harina, tamizando para evitar los grumos, que ayudará a dar consistencia a la preparación.
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Batir en un bol aparte las claras, hasta obtener el punto nieve y agregarlas a la preparación. Incorporar bien todos los ingredientes.
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Colocar esta mezcla en molde para horno y cocinar durante 40 minutos a fuego fuerte.
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Una vez lista, decorar la parte superior con trocitos de ananá y echarle por encima hilos de caramelo, que habremos preparado previamente con azúcar y agua.
