Recetas de Azúcar
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Preparar el café espresso (o café bien cargado) verter en copas alargadas. Endulzar a gusto con azúcar morena. Añadir en cada café un vasito de vodka y la leche condensada o nata montada. Servir [+]
Trabaje la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema: agregue los huevos, uno por uno, siempre mezclando, luego el cacao, la harina y las almendras ralladas, alternando con la leche. Vierta la [+]
Pele las 6 naranjas sin dejar nada de cáscara; córtelas en rodajas finas, retirando las semillas. Póngalas en un bol, espolvoréelas con azúcar y perfúmelas con licor; déjelas al frÃo. Mientras [+]
Trabaje la mantequilla blanda con el azúcar hasta hacer una crema; agregue ocho vainillas deshechas, las yemas y el kirsch, luego una clara batida a nieve. Unte con mantequilla un molde redondo; mezcle el [+]
Pele las manzanas y rállelas con el rallador de verduras; dórelas rápidamente en una sartén con 50 gr. de mantequilla, báñelas luego con el calvados y enciéndalo para flambear. En un bol bata las [+]
Romper los huevos y ponerlos en un recipiente ancho y profundo. Batirlos con energÃa.Añadir el azúcar y mezclarlos de manera que resulte una mezcla homogénea. [+]
Pelar y cortar la cebolla en trozos muy pequeños.En una sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva.Cuando el aceite comienza a subir de temperatura, poner en su interior la cebolla con una pizca [+]
Pele los limones reservando sólo la parte amarilla y eliminando la blanca que esamarga; exprÃmalos. Haga hervir la leche un par de minutos, junto con la vainilla, abierta a lo largo, y las pieles de [+]
Hidrate la gelatina en 1/2 taza de agu frÃa. Caliente en la estufa o en el microondas (en estecaso, 20 segundos), hasta que se derrita. Deje entibiar. Bata la crema con el azúcar a 3/4 de punto y mezcle [+]
Verter en el mixer o batidora los huevos junto con la mantequilla a punto pomada, el azúcar, la harina y el polvo de hornear, accionar el mixer hasta tener una mezcla homogénea. Añadir la ralladura de [+]
Mezclar en un bol el yogur junto el huevo, la mantequilla blanda, la piel de naranja y la esencia de vainilla. Mezclar todos los ingredientes secos y añadirlos a la mezcla de yogur, revolviendo suave y [+]
Corte la calabaza al medio, salpimiente, distribuya trocitos de mantequilla por encima y espolvoree con azúcar. Cocine en el horno durante 35-40 minutos o hasta que este tierna. Retire elimine del horno [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado