Gateau de chocolate almendrado

Name: Gateau de chocolate almendrado
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de mantequilla; 2 tazas de azúcar; 5 huevos; 1 taza de leche; 12 cdas. rasas de cacao amargo; 2 tazas de harina leudante; 1 taza de almendras ralladas; 250 gr. de nata; 3 cdas. de azúcar glas; 50 gr. de mantequilla; 1 taza de azúcar glas; 2 yemas; 3 barritas de chocolate; Almendras picadas

Enviada por Sandra · 7 de julio de 2014

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

200 gramos Mantequilla
2 tazas Azúcar
5 Huevo
1 taza Leche
12 cucharadas Cacao rasas amargo
2 tazas Harina leudante
1 taza Almendras ralladas
250 gramos Nata
3 cucharadas Azúcar glas

Para cubrir

50 gramos Mantequilla
1 taza Azúcar glas
2 Yema de huevo
3 Chocolate barritas
Almendras picadas

Cómo hacer gateau de chocolate almendrado paso a paso

Trabaje la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema: agregue los huevos, uno por uno, siempre mezclando, luego el cacao, la harina y las almendras ralladas, alternando con la leche.
Vierta la preparación en una molde amplio enmantequillado y cueza a horno moderado durante unos 45 minutos.
Bata la nata bien firme con el azúcar glas, y reserve al frío.
Una vez frío el pastel, córtelo por la mitad y rellénelo con la nata batida con el azúcar glas.
Prepare la cubierta batiendo la mantequilla con el azúcar glas, dos yemas y el chocolate fundido; cubra con esto la torta y esparza por encima almendras picadas grueso.