Bollitos de nueces con queso

Cómo hacer bollitos de nueces con queso paso a paso

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   Pelar y cortar la cebolla en trozos muy pequeños.

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   En una sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva.

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   Cuando el aceite comienza a subir de temperatura, poner en su interior la cebolla con una pizca de sal. No dejar de remover para que no se pegue. Cuando comience a estar dorada, echarle una cucharada sopera de azúcar y seguir removiendo. De esta manera quedará caramelizada.

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   Una vez que la cebolla y el azúcar estén fundidas, retirar del fuego y reservar.

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   Pelar y cortar las nueces en trozos medianos. En una sartén poner una cucharada de aceite de oliva y repetir la operación anterior quitando la pizca de sal del proceso.

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   Cortar en pequeñas rodajas el rulo de queso de cabra. Si lo hemos comprado en rodajas grandes cortarlo en seis u ocho trozos.

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   Extender la masa de hojaldre sobre una superficie limpia y lista.

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   Cortar la masa de hojaldre en pequeños cuadrados de unos cinco centímetros de lado.

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   En el centro de cada cuadrado poner, una cucharada de cebolla, otra de nueves y un poco de queso de cabra.

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    Cerrar el paquete dejando para la parte de abajo el sellado de la misma y colocarlos sobre papel sulfurado en una bandeja de horno (para que no se peguen).

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    Con ayuda de unos corta pastas se pueden hacer figuras en el hojaldre restante y ponerlas sobre cada uno de los paquetes cerrados. Servirán de adorno.

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    Batir un huevo y, con ayuda de un pincel de cocina, pintar cada uno de los paquetes.

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    Precalentar el horno a 180 º C durante 15 minutos. Cuando tenga calor suficiente, meter los bollitos en su interior y cocinar durante 10 minutos o hasta que se pongan dorados.

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    La bandeja con los bollitos debe estar colocada en la mitad del electrodoméstico para que se haga bien por todas partes. Servir fríos o templados.