Recetas de Cebolla
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Poner las lentejas en una cacerola, con dos litros de agua. Hervirlas durante una hora y media, a fuego suave. Pasarlas por tamiz para obtener una crema y añadirle el caldo, dejándolo disolver sobre [+]
Cortar los tallos de los alcauciles, lavarlos y hervirlos en agua con sal y vinagre, durante treinta a cuarenta minutos. Mientras tanto hacer hervir el agua con el vinagre, sal, azúcar, especias y la [+]
Desgranar las arvejas y lavarlas. Picar la cebolla, el perejil, y también el jamón. FreÃr estos ingredientes en 50 gr. de manteca hasta dorar. Añadir las arvejas, saltearlas y mojar con el caldo. [+]
Picar finamente la cebolla. Calentar la manteca y freÃr en ella la cebolla. Cuando esté dorada, añadir el arroz, salar y revolver sobre calor fuerte para que todo el arroz quede envuelto en la grasa [+]
Cortar las papas hervidas en rodajas. Cortar las cebollas en rodajas y separar éstas en aros. Escurrir las aceitunas del aceite. Calentar el aceite y dorar en el las rodajas de papas, a fuego fuerte. [+]
Preparación:Hacer hervir el agua con las cabezas y espinazos de pescado, sal, pizca de azúcar, el vinagre, laurel, mostaza, comino y especias para pescado y las cebollas en cuartos, durante treinta [+]
Preparación:Espolvorear la carne con sal y pimienta y untarla con el extracto de tomate. Cubrir con las tajadas de panceta y esparcir por encima la mitad de las hierbas picadas. Preparar el relleno con el [+]
Preparación:Picar fino la cebolla y freÃrla lentamente en la manteca caliente. Agregar unos dos litros de caldo caliente y las arvejas desgranadas. Cuando éstas esten casi cocidas, unir el arroz, el [+]
Preparación:Cortar la cebolla finita, lavarla y dejarla escurrir. Calentar 50 gramos de manteca y unos 50 gramos de caracú (médula) y freÃr en esto la cebolla. Cuando esté bien dorada, añadir el [+]
Combinar todos los ingredientes, agregando los pimientos jalapeños, el cilantro, sal y pimienta a gusto.Los pimientos jalapeños varÃan en intensidad: de suave a picante. Si no está seguro de la fuerza, [+]
Preparación:Cortar las berenjenas, el zapallito, los tomates y la cebolla en rodajas.Cortar los morrones en tiras. Calentar cuatro cucharadas de aceite en una gran sartén. Agregar la cebolla y los [+]
Preparación:Cortar la carne de cordero en trocitos, pasarlos por la harina mezclada con sal y pimienta. Picar la cebolla y dorarla en manteca o margarina. Agregar la carne en trocitos y hacerla dorar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado