Revuelto campestre

Name: Revuelto campestre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 4 papas hervidas; 1 cebolla; 50 gr. de aceitunas rellenas; 4 cdas. de aceite; Sal, salvia; 1 chorizo fresco; 100 gr. de queso fresco; Perejil

Enviada por VirC · 9 de noviembre de 2007

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Patata hervidas
1 Cebolla
50 gramos Aceitunas rellenas
4 cucharadas Aceite
Sal salvia
1 1 chorizo fresco chorizo fresco
100 gramos Queso fresco
Perejil

Cómo hacer revuelto campestre paso a paso

Cortar las papas hervidas en rodajas.
Cortar las cebollas en rodajas y separar éstas en aros. Escurrir las aceitunas del aceite.
Calentar el aceite y dorar en el las rodajas de papas, a fuego fuerte.
Añadir los aros de cebolla y el chorizo previamente hervido durante cinco minutos y cortado en rodajitas.
Aderezar con sal y con un poquito de salvia seca desmenuzada.
Seguir la cocción hasta que la cebolla tome color.
Incorporar las aceitunas y cocinar unos minutos más.
Terminar con perejil fresco picado y servir.