Recetas de Cebolla
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Calentar una cucharada de cebolla picada en dos cucharadas de manteca, agregar el arroz y saltearlo, revolviendo sobre el fuego. Mojar con caldo hasta el doble de la altura de arroz en la cacerola, [+]
Cortar el pollo en presas y untarlas apenas con mostaza.Dorarlas suavemente en la manteca.Agregar luego la cebolla picada finita, y una vez que se dore, espolvorear con harina y revolver sobre calor suave [+]
Hervir las papas con su cáscara, pelarlas y cortarlas en rodajas.Cortar las cebollas en aros y agregarlas a las papas.Mezclar bien, agregando los huevos mollets picados, los pepinos aromatizados en [+]
En una cazuela sofreÃr los cubitos de pollo, hasta que cambien de color.Agregar la cebolla y el ajo, mover un poco hasta que la cebolla cristalice, y agregar los champignones.Saltear todo bien y mojar con [+]
Prepararción de la masa:Mezclar la harina cernida junto con el aceite de a poco, luego agregar el agua tibia, uniendo la masa.Formar un bollo y dejarlo reposar un rato. Estirar la masa de 1/2 cm. de [+]
En una olla se ponen las papas arenosas enteras a cocinar durante unos 15 minutos a partir del hervor del agua, luego se pelan y se aplastan con un prensa papas.Condimentar con jugo de limón, sal y [+]
Partir las berenjenas por la mitad a lo largo, y hervir en agua con sal. Dejar enfriar, sacar la pulpa y picar finamente. Poner en una sartén el aceite y dorar la cebolla, la pulpa de las berenjenas y [+]
En una olla con aceite, dorar la cebolla picada hasta que esté transparente.Pasar los cubos de carne por poca harina. Sacudir y agregar a la olla. Dorar muy bien de todos lados.Agregar entonces el [+]
Batir los huevos con sal, pimienta recién molida y cuatro cucharadas de leche descremada.Picar finamente la cebolla de verdeo y agregarla al batido.Volcar en una sartén antiadherente caliente. Agregar el [+]
En una sartén con poco aceite, saltear suavemente la cebolla cortada en aros, hasta que esté transparente. Agregar luego los zucchini cortados en rodajas finas. Saltear unos minutos hasta que pierdan [+]
Preparación: Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la cebolla y freÃr suavemente hasta que esté blanda.Agregar el arroz y cuando esté transparente, añadir el curry en pasta o polvo y la [+]
Dorar el pollo troceado en presas en una cacerola con el aceite caliente, condimentado con sal pimienta y abundante romero.Cuando el pollo esté dorado, agregar la cebolla y el ajo picado, saltear unos [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado