Recetas de Cebolla
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Cortar en pequeños cubitos la carne, la cebolla, el morrón, los tomates (quitarles la piel y las semillas) y aplastar los dientes de ajo.Mezclar la carne con el ajo aplastado y salpimentar.En una olla [+]
Cocer y pelar las gambas. Picar la cebolla y el ajo y cortarlos en cubos medianos. Fundir una cucharada de mantequilla y rehogar en ella la cebolla y el ajo; agregar los tomates.Rehogar las gambas en la [+]
Pelar y lavar las habas. Calentar el aceite, añadir la almáciga y luego la cebolla picada.Dejar transparentar e incrporar las habas; mover para impregnar los sabores y agregar el aguua. Cocinar durante [+]
Poner las lentejas en agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacin y dejar hervir 1 hora.Colar y añadir la sal, el comino y la cayena. Calentar el aceite y freÃr la cebolla previamente [+]
Preparar arroz blanco. Cortar el chicharrón en tiritas y freirlo. SofreÃr el hogao o lo que se vaya a mezclar, en mantequilla y revolver con el arroz.Echar el agua y condimentar.SofreÃr la tocineta con [+]
Remojar el charqui durante una hora y lavarlo bien. Dorar el charqui, agregar la cebolla y el ajo. Agregar el ajà panca y el ajà picante. Sazonar con sal, pimienta y comino. Agregar 2 chcuaradas de [+]
Preparación:Colocar 2 cucharadas de grasa de pella frÃa en una cacerola de hierro o aluminio y calentarlas, agregar la cebolla (finamente picada) y dorar. Agregar 1 cucharada de sal, comino, de ajà [+]
Cocinar y cortar en tiras el mondongo. Derretir la grasa en una cacerola y dorar la cebolla finamente picada.Agregar el mondongo, las papas (en finos bastoncitos), el ajÃ, el comino y el agua con el [+]
Hervir la carne salada durante 1 hora, retirar y reservar el caldo. Cortar la carne en cuadraditos pequeños. Picar la cebolla y rehogarla en aceite a fuego lento.Pelar y picar las papas y cocinar 6 [+]
Pelar y hervir las papas en abundante agua con sal. Una vez listas, escurrir y hacerlas puré En una sartén con aceite, dore las cebollas.Agregar el sofrito de cebollas al puré de papas, condimentar con [+]
Preparación:Colocar en una sartén la manteca y dorar en ella los dientes de ajo junto con la cebolla. Agregar luego el morrón cortado en cuadraditos bien pequeños. Remover bien para que nada se queme. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Arvejas con jamón