Gambas en salsa de arroz

Gambas en salsa de arroz

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 taza de arroz
1/2 kg. de gambas grandes, cigalas o carabineros
1 cebolla grande
1 diente de ajo
250 gr. de tomates
1/2 guindilla
1 pellizco de cayena
2 cdas. de mantequilla
Sal
Pimienta

Cómo hacer Gambas en salsa de arroz

Cocer y pelar las gambas.
Picar la cebolla y el ajo y cortarlos en cubos medianos.
Fundir una cucharada de mantequilla y rehogar en ella la cebolla y el ajo; agregar los tomates.

Rehogar las gambas en la cucharada restante de mantequilla durante unos minutos, salpimientar con cayena y la 1/2 guindilla muy fina.

Añadir la salsa y mezclar, tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos más.

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