Gambas en salsa de arroz

Name: Gambas en salsa de arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 1 taza de arroz; 0.5 kg. de gambas grandes, cigalas o carabineros; 1 cebolla grande; 1 diente de ajo; 250 gr. de tomates; 0.5 guindilla; 1 pellizco de cayena; 2 cdas. de mantequilla; Sal; Pimienta

Receta de Maggie · 18 de diciembre de 2006

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 30 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes

Raciones 4

1 taza Arroz
½ kilogramos Gambas grandes, cigalas o carabineros
1 Cebolla grande
1 diente Ajos
250 gramos Tomates
½ Guindilla
1 pellizco Cayena
2 cucharadas Mantequilla
Sal
Pimienta

Preparación

Cocer y pelar las gambas.
Picar la cebolla y el ajo y cortarlos en cubos medianos.
Fundir una cucharada de mantequilla y rehogar en ella la cebolla y el ajo; agregar los tomates.
Rehogar las gambas en la cucharada restante de mantequilla durante unos minutos, salpimientar con cayena y la 1/2 guindilla muy fina.
Añadir la salsa y mezclar, tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos más.