Canja

Name: Canja
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 0.5 pollo de 750 gr.; 1 cebolla, machacada; 4 tomates, pelados, despepitados y trituradas; 1 tallo de apio, machacado con las hojas; Perejil picado; 10 tazas de agua; 3 zabahorias cortadas en tiras; 0.5 taza de arroz; Sal y pimienta a gusto

Enviada por Maggie · 18 de diciembre de 2006

Tiempo total: 2 h
Preparación: 30 min
Cocción: 1 h 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 21 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ Pollo de 750 gr
1 Cebolla machacada
4 Tomates pelados, despepitados y trituradas
1 tallo Apio machacado con las hojas
Perejil picado
10 tazas Agua
3 3 zabahorias cortadas en tiras zabahorias cortadas en tiras
½ tazas Arroz
Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer canja paso a paso

Preparación
Poner el pollo, la cebolla, el tomate, el apio, el perejil y las ocho tazas de agua en una olla y levar a ebullición. Cocinar durante una hora a fuego lento.
Sacar el pollo, separar la carne de los huesos y tirar los huesos.
Pasar el líquido de cocción por un colador y devolver el líquido a la olla.
Agregar la carne del pollo, el arroz, y el resto del agua y llevar a ebullición.
Cocinar a fuego lento durante media hora. Sazonar al gusto y servir caliente.