Recetas de Cebolla
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Lavar los calabacines y cortar los dos extremos, luego cortarlos en rodajas finas con la ayuda de una mandolina. Precalentar la parrilla o plancha a fuego medio y dejar que alcance una temperatura alta. [+]
Limpiar la calabaza eliminando la cáscara, las semillas y los filamentos y cortarla en cubos de un centÃmetro de lado. Lavar las patatas, pelar y cortar en cubos iguales a la calabaza. Lavar el apio y [+]
Lavar las patatas, ponerlas en una cacerola alta, cubrir con agua frÃa, añadir sal, tapar y cocer durante 30-35 minutos. Escurrir las patatas, pelar y dejar enfriar, luego cortar en pequeños cubos y [+]
Pelar y retirar la parte central con semillas de las manzanas, cortar en cubos pequeños y espolvorear con un poco de jugo de naranja. Cortar la cáscara de naranja en tiras finas. Abrir el lomo como un [+]
Cortar la cebolla roja en anillos; lavar los pimientos, quitar las semillas y las nervaduras internas y cortar en juliana.Verter un poco de aceite de oliva virgen extra una sartén y tan pronto como esté [+]
Pelar, cortar finamente la cebolla y enjuagarla bajo el chorro de agua corriente. Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y retirarle semillas y nervaduras. Salarlos ligeramente en el interior y [+]
Calentar agua una olla y precalentar el horno a 200 grados. Mientras tanto, picar las aceitunas deshuesadas, la cebolleta y el perejil; poner tofo en un recipiente y sazonar con aceite de oliva, vinagre, [+]
Limpiar los calamares eliminando la cabeza y removiendo las entrañas, la boca y la piel. Tomar 4 cabezas y cortar los tentáculos en trozos pequeños, mantener a las otras 4 cabezas enteras para la salsa. [+]
Lavar los pimientos, quitar los tallos y semillas de su interior con un cuchillo afilado, cortar en tiras de grosor uniforme. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en pluma. Disponer los pimientos y las [+]
Preparar la polenta instantánea de acuerdo a las instrucciones del paquete, cuando esté aún caliente extenderla sobre una bandeja de horno y dejar secar hasta el dÃa siguiente. Pelar el aguacate, [+]
Colocar la carne en la tabla de cortar y aplanarla para que quede más fina, salarla. En un bol mezclar el tocino y el jamón picados, el ajo y el romero, espolvorear la mezcla sobre la carne, enrollar [+]
Hervir la pechuga de pollo en un caldo con apio, zanahoria, cebolla, sal y un poco de aceite. Cuando la pechuga esté bien cocida, escurrir de su caldo, dejar enfriar y deshilacharlas con un tenedor. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos