Guacamole picante con cilantro
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 2 2 tortillas mexicanas tortillas mexicanas
- 2 Guindilla picantes
- 2 Zumo de limón
- 1 manojo Cilantro
- 1 Cebolla (puede ser roja)
- 1 Aguacate
- Polenta de cocción rápida Polenta de cocción rápida
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer guacamole picante con cilantro paso a paso
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Preparar la polenta instantánea de acuerdo a las instrucciones del paquete, cuando esté aún caliente extenderla sobre una bandeja de horno y dejar secar hasta el día siguiente.
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Pelar el aguacate, quitar el carozo y reducirla a una crema en una licuadora con jugo de limón y 2 pizcas de sal.
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Picar la cebolla y los chiles, y luego incorporarlos a la crema con cilantro fresco picado.
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Calentar el aceite en una sartén, dividir la polenta en trozos pequeños y freirlos en aceite caliente dejando que se hinchen. Escurrir sobre papel de cocina.
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Cortar las tortillas en triángulos y tostar en una plancha.
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Servir la salsa de guacamole con las tortillas y los trozos de polenta caliente.
