Recetas de Harina
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Disolver la levadura en la leche.Colocar la harina en forma de corona sobre la mesada.Agregar en el centro el azúcar, la sal, el huevo, el aceite y la esencia de vainilla. Formar la masa amasando [+]
Mezclar en un bol, la yema, el huevo entero, el azúcar, la manteca blanda y la ralladura de limón. Batir con cuchara de madera hasta obtener una crema, agregar la harina leudante y mezclar armando un [+]
Ahuecar los pancitos dejando una pared de un centÃmetro más o menos. Deshacer la miga en la leche caliente y mezclarla con el huevo batido, los camarones picados, sal y pimienta. Rellenar con esta [+]
Poner a macerar las supremas de pollo con el licor de guindas durante 30 minutos; escurrir y secar. Aplastar las supremas con un mazo de madera y luego cubrirlas con una feta de jamón crudo, unas hojas de [+]
Calentar la manteca hasta derretirla, agregar la harina y revolver sobre calor mediano durante un instante. Añadir el extracto de tomates y la cerveza y seguir revolviendo hasta tener una salsa [+]
Para la pasta, realice el amasado tradicional, deje reposar la masa durante 15 minutos y luego prepare el texturado rugoso (esta técnica no se utiliza habitualmente, pero es muy ventajosa para maximizar [+]
Prepare la polenta, de forma habitual. Colóquela sobre una tabla de madera, formando una semibocha y alisándola con las manos humedecidas.Corte la salchicha en trocitos y, en una sartén sin aceite, [+]
FrÃa las papas en el aceite. Aparte, coloque en una cacerolita un poco de aceite, la harina y un poco de pimentón. Agregue agua de a poco. Incorpore el vinagre y el ajà picante. Cocine unos 10 minutos y [+]
Vierta el café sobre el chocolate. Caliente a fuego moderado, removiendo suavemente hasta que el chocolate quede disuelto. Aparte, derrita la manteca a fuego muy bajo. Separe las claras de las yemas, [+]
Procese la harina, la sal y la manteca hasta arenar. Ligue con el huevo y forme un bollo. Cúbralo con papel film y deje reposar en la heladera 30 minutos como mÃnimo. En una sartén caliente aceite de [+]
Mezcle el jugo del ananá con el azúcar y haga hervir durante 5 minutos.  Pique el ananá y agréguelo al almÃbar, déjelo 5 minutos a fuego suave. Ponga las pasas a remojar cubiertas de agua caliente y [+]
Caliente el aceite en una cazuela. Dore a fuego lento los puerros. Incorpore la harina y reÂmueva. A continuación, añada las papas. Vierta lentamente agua hirviente hasta cubrirlas. Sazone con sal y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga