Polenta e salsiccia
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 500 gramos Salchichas
- 50 gramos Panceta ahumada picada
- 30 gramos Hongos secos remojados
- 400 gramos Tomates pelados y picados
- ½ vasos Vino tinto
- 2 cucharadas Cebolla picada
- 1 cucharada Apio rallado
- Aceite
- Caldo c n
- Sal
- 300 gramos Harina de maíz
Cómo hacer polenta e salsiccia paso a paso
-
Prepare la polenta, de forma habitual. Colóquela sobre una tabla de madera, formando una semibocha y alisándola con las manos humedecidas.
-
Corte la salchicha en trocitos y, en una sartén sin aceite, dórela hasta que suelte la grasa. Escurra y reserve.
-
Para la salsa, dore cebollas, apio y zanahoria en aceite. Agregue la salchicha bien escurrida de su grasa, la panceta y el tomate, y cocine hasta que todo esté dorado.
-
Agregue los hongos remojados, cocine unos minutos y sirva esta salsa sobre la polenta.
