Recetas de Huevo - Página 101
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Recetas de Huevo

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Helado de vainilla
En una cacerola mezclar las yemas junto con el azúcar y la harina hasta obtener una crema lisa y blanca. Agregar de a poco la leche fría y llevar a fuego moderado.Cocinar alrededor de 10 minutos hasta [+]
Tarta de espinacas light
Lavar muy bien las espinacas y cocer al vapor. Escurrir y dejar enfriar. Picar las espinacas ya cocidas y saltear unos durante unos minutos en una sartén antiadherente para quitar el exceso de agua. [+]
Berenjenas a la parisien
Cortar las berenjenas en dos partes, longitudinalmente. Espolvorearlas con sal gruesa y dejar escurrir en una fuente, boca abajo, durante una hora aproximadamente.Pasado éste tiempo enjuagar las [+]
Pasta bicolor con espárragos y jamón cocido
Cocer los espárragos al vapor durante 10 minutos.Hervir la pasta al dente, escurrirla y volcar en una sartén con un poco de aceite.Remover bien la pasta para que se impregne con el aceite y agregar los [+]
Ñoquis a la Romana
Preparación: Mezclar el almidón de maíz con el semolín.Poner la leche en una cacerola, salar, pimentar y llevar a hervor. Cuando comienza a hervir, agregar el semolín junto con el almidón de maíz en [+]
Focaccia de papas
Preparación: Hervir las papas. Pelarlas y hacerlas puré. Agregar a este puré la harina, la manteca y el huevo, trabajando hasta que la pasta adquiera una consistencia homogénea. Untar un molde para [+]
Jericaya
Preparación: Hervir la leche junto con la canela y el azúcar, removiendo constantemente.Posteriormente retirar del fuego, desechar la canela y dejar enfriar.Agregar las yemas, de a una por vez, y batir [+]
Noquis de mandioca con salsa crema de pimientos asados
Realizar una masa de ñoquis con el puré de mandioca hervido, pisándolo con pisapuré y cuidando que quede bien seco, para luego agregar la harina, el huevo, la sal y la pimienta hasta formar una masa [+]
Pencas de acelga con salsa de queso azul
Preparación: Lavamos las acelgas y separamos las hojas de las pencas. Para ésta receta sólo utilizaremos éstas últimas por lo que las hojas se reservan para otra preparación.Cortamos las pencas en [+]
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Realizar una masa de ñoquis con el puré de mandioca hervido, pisándolo con pisapuré y cuidando que quede bien seco, para luego agregar la harina, el huevo, la sal y la pimienta hasta formar una masa [+]
Canutillos con crema de frambuesas
Preparación:Estira con un palote el hojaldre sobre una superficie enharinada. Cuando ya esté bastante finito, córtalo en tiras de unos 2 cm. de ancho. Pinta su superficie con huevo batido ayudándote de [+]
Cucuruchitos rellenos de mousse de chocolate
Preparación:Con un rodillo estira la masa de hojaldre hasta que quede bien finita.Corta la masa en 8 tiras de 6 centímetros de ancho cada una, debes cuidar de mantener el largo de la placa de hojaldre. [+]
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  9. Masitas serpentinas
  10. Pencas de acelga

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