Pasta bicolor con espárragos y jamón cocido
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- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,2 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 150 gramos Pasta tipo cintitas al huevo
- 150 gramos Pasta tipo cintitas de espinaca
- 1 atado Espárragos
- 100 gramos Jamón cocido
- 50 gramos Queso rallado
- ½ copitas Vino Marsalla
- Aceite extra virgen de oliva
- Sal y pimienta
Cómo hacer pasta bicolor con espárragos y jamón cocido paso a paso
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Cocer los espárragos al vapor durante 10 minutos.
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Hervir la pasta al dente, escurrirla y volcar en una sartén con un poco de aceite.
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Remover bien la pasta para que se impregne con el aceite y agregar los espárragos cortados en trocitos de 3 a 4 cm. junto con el jamón cocido, cortado en daditos.
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Bañar con el vino Marsalla, salar y pimentar; mezclar todo bien sobre el fuego y servir el plato espolvoreado con queso rallado.
