Jericaya
Enviada por estrella1105 ·
- Tiempo total
- 2 h 37 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 h 7 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 101 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 litro Leche
- 200 gramos Azúcar
- 1 Canela raja
- 4 Yema de huevo de huevo
- Papel aluminio Papel aluminio
Cómo hacer jericaya paso a paso
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Hervir la leche junto con la canela y el azúcar, removiendo constantemente.
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Posteriormente retirar del fuego, desechar la canela y dejar enfriar.
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Agregar las yemas, de a una por vez, y batir con un molinillo entre una y otra.
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Colocar la preparación en un molde refractario y cubrir con el papel aluminio.
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Llevar al horno a baño maría a 250°C durante 2 horas o hasta que cuaje y se vea firme.
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Luego retirar el papel aluminio y hornear otros 15 minutos, para que dore la superficie.
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Finalizada la cocción, dejar enfriar y listo para servir.
