Recetas de Huevo
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Preparación:Hacer los tallarines amasándolos muy bien. Estirarlos y dejarlos reposar. Para preparar la salsa, limpiar bien los alcauciles, sacando todo lo que no sea comestible.Cortarlos en cuatro y [+]
Cueza los ramitos de la coliflor en agua salada hirviendo, durante diez o quince minutos; déjelos escurrir. Por otra parte pique la cebolla, pepinitos, tomate, perejil y huevo duro. Disuelva la mostaza [+]
Preparación:Divida la coliflor en ramitos, lávelos y cuézalos en agua salada hirviendo hasta que estén tiernos, pero no blandos. Déjelos escurrir bien y entibiar. Bata el huevo con la sal, pimienta y [+]
Preparación:Exprima la naranja, complete una taza con agua. Quite la membrana blanca de la cáscara; pique finamente la parte amarilla, junto con las pasas sin semillas. Agregue el lÃquido, la vainilla, [+]
Preparación:Calentar el horno a 225° C. Batir las claras con pizca de sal hasta que estén espumosas. Agregar el azúcar mezclado con el polvo de hornear, poco a poco, mientras se sigue batiendo y hasta [+]
Preparación:Preparar la pasta de croquetas según las instrucciones. Aderezarla con sal, pimienta y nuez moscada. Rallar la cebolla y freÃrla en la manteca; agregarla al preparado de croquetas. Cuando el [+]
Preparación:Disolver las dos cucharaditas de maicena en un poco de almÃbar de las cerezas. Calentar las cerezas con su almibar, agregar la maicena disuelta y cocinar revolviendo, hasta espesar [+]
Preparación:Pulir, lavar y escurrir las espinacas, luego picarlas. Pelar y picar las cebollitas, rehogarlas en la manteca hasta que se hagan transparentes. Agregar las espinacas picadas y cocinarlas hasta [+]
Preparacion:Colocar en un tazón la harina, añadir la sal, agregarle el huevo entero, revolver y añadir agua en cantidad necesaria hasta formar una pasta suave. Dividir en porciones que se extenderan en [+]
Preparación:Pelar los espárragos con el filo de un cuchillo, desde la punta hacia el extremo cortado. Cortarlos todos del mismo largo y lavarlos. Echarlos en agua salada hirviendo, primero los gruesos, [+]
Preparación:Lavar y escurrir las frutillas. Quitarles los cabitos verdes y cortarlas en mitades, sobre todo si son grandes. Agregarles el azúcar, pimienta negra recién molida y el vino jerez. Taparlas y [+]
Preparación:En un bol mezcle la harina cernida, la ricota y la manteca, el huevo y pizca de sal; amase sólo para mezclar. Estire la masa más bien fina y corte cuadrados de doce centÃmetros de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga