Bocados dorados de coliflor

Name: Bocados dorados de coliflor
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 y 0.5 kg. de coliflor; 60 gr. de manteca; 1 huevo; Harina; Sal, pimienta

Enviada por VirC · 7 de diciembre de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 ½ kilogramos Coliflor
60 gramos Mantequilla
1 Huevo
Harina
Sal pimienta

Cómo hacer bocados dorados de coliflor paso a paso

Divida la coliflor en ramitos, lávelos y cuézalos en agua salada hirviendo hasta que estén tiernos, pero no blandos. Déjelos escurrir bien y entibiar.
Bata el huevo con la sal, pimienta y perejil picado.
Pase los ramitos por harina, luego por el huevo batido; fríalos en abundante aceite y déjelos escurrir sobre papel absorbente.