Tarta de merengue y helado
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 37 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 2 h 7 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 7 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 5 Clara de huevo de huevo
- Sal
- 1 ½ Azúcar
- 1 cucharadita 1 cdta. al ras de polvo de hornear al ras de polvo de hornear
- Nata líquida Helado de vainilla
- 2 Mandarina
- Licor de mandarina o de naranja
Cómo hacer tarta de merengue y helado paso a paso
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Calentar el horno a 225° C.
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Batir las claras con pizca de sal hasta que estén espumosas.
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Agregar el azúcar mezclado con el polvo de hornear, poco a poco, mientras se sigue batiendo y hasta tener un merengue firme.
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Echar el merengue en una tartera enmantecada y enharinada y emparejarlo y levantarlo apenas en los bordes.
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Llevar al horno precalentado, apagarlo y dejar cocinar, sin abrir para nada, durante varias horas, toda la noche por ejemplo.
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Desmoldar la tarta de merengue, despegando primero los bordes con un cuchillo y ponerla en una fuente de mesa.
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Rellenarla en el momento de servir con el helado por cucharadas y las mandarinas.
