Budín tropical

Name: Budín tropical
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 naranja mediana; 2 cdas. de manteca fundida; 1 cdta. de vainilla; 1 huevo; 2 tazas de harina leudante; 1 taza de azúcar; 0.5 taza de nueces picadas; 0.5 taza de pasas rubias; Frutas confitadas y nueces; 50 gr.de manteca; 200 gr.de chocolate

Enviada por VirC · 7 de diciembre de 2007

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 30 min
Cocción: 1 h
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,7 / 5 9 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 Naranjas mediana
2 cucharadas Mantequilla fundida
1 cucharadita Vainilla
1 Huevo
2 tazas Harina leudante
1 taza Azúcar
½ tazas Nueces picadas
½ tazas Pasas rubias

Para cubrir

Frutas confitadas y nueces
50 gramos Mantequilla
200 gramos Chocolate

Cómo hacer budín tropical paso a paso

Exprima la naranja, complete una taza con agua.
Quite la membrana blanca de la cáscara; pique finamente la parte amarilla, junto con las pasas sin semillas.
Agregue el líquido, la vainilla, el huevo, la manteca fundida, luego la harina y el azúcar.
Mezcle bien y añada las nueces picadas y las pasas. Eche la masa en una budinera rectangular enmantecada y lleve a horno moderado, durante una hora.
Desmolde el budín y déjelo enfriar; ralle grueso el chocolate, póngalo a fundir sobre calor suave, con dos cucharadas de agua; agréguele la manteca y revuelva hasta tener una crema lisa.
Échela sobre el budín frío, dejando secar cada capa, antes de hacer otra, para que quede bien cubierto.
Adorne con mitades de nueces, cerezas y trocitos de frutas confitadas.