Pastelitos de ricotta

Cómo hacer Pastelitos de ricotta

Preparación:

En un bol mezcle la harina cernida, la ricota y la manteca, el huevo y pizca de sal; amase sólo para mezclar.
Estire la masa más bien fina y corte cuadrados de doce centímetros de lado.

Aparte, mezcle la ricota con el jamón picado, el queso rallado, poca sal (ya que el jamón es salado), pizca de pimienta y de nuez moscada y el huevo.

Reparta esta preparación en los centros de los cuadrados de masa, doble los vértices hacia arriba y únalos allí mojándolos.

Lleve los pastelitos a horno caliente durante unos veinte minutos.