Pastelitos de ricotta
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Para la masa
- 200 gramos Harina
- 100 gramos Mantequilla
- 100 gramos Requesón
- 1 Huevo
- Sal
Para el relleno
- 200 gramos Requesón
- 100 gramos Jamón cocido
- 2 cucharadas Queso rallada
- 1 Huevo
- Pimienta nuez mascada
Cómo hacer pastelitos de ricotta paso a paso
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En un bol mezcle la harina cernida, la ricota y la manteca, el huevo y pizca de sal; amase sólo para mezclar.
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Estire la masa más bien fina y corte cuadrados de doce centímetros de lado.
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Aparte, mezcle la ricota con el jamón picado, el queso rallado, poca sal (ya que el jamón es salado), pizca de pimienta y de nuez moscada y el huevo.
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Reparta esta preparación en los centros de los cuadrados de masa, doble los vértices hacia arriba y únalos allí mojándolos.
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Lleve los pastelitos a horno caliente durante unos veinte minutos.
