Recetas de Limón
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Mezclar en un bolel aceite con el jugo de limón, el vino, las hierbas, la mostaza, el azúcar, sal y pimienta.Golpear los escalopes hasta dejarlos bien finitos.Ubicarlos en una asadera, rociarlos con la [+]
Disolver en un recipiente la levadura en la leche apenas tibia, agregar el azúcar, el agua de azahar y la manteca. Unir todo muy bien con las manos.Agregar de a uno los huevos sin dejar de batir.Agregar [+]
Exprimir el limón, deshacer el ajo y mezclar. Agregar el aceite, sal y pimienta. Desgrasar las costillitas y untarlas con esta mezcla. Asarlas en la parrilla de carbón o en el horno, dejándolas dorarse [+]
Separar los ramos de brócoli y cortarlos por la mitad dividiendo los tallos a lo largo. Hervirlos en agua con sal y el ajo cortado por la mitad, hasta que estén tiernos. Escurrirlos y pasarlos por [+]
Precaliente el horno a 210°C. Engrase con aceite o con mantequilla derretida un molde acanalado para tartas de 23 cm de diámetro.Para preparar la pasta quebrada, amase con las puntas de los dedos la [+]
Caliente la nata en una cacerola hasta que empiece a hervir y retÃrela del fuego.En un cuenco mediano, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que espesen y adquieran un tono pálido. Añada de forma [+]
Mezcle en un cuenco los zumos y añada el azúcar. Déjelo reposar unos 10 minutos para que se ablande el azúcar.Eche el agua en un cazo pequeño y espolvoree la gelatina por encima. Póngala al baño [+]
Precaliente el horno a temperatura moderada.Tamice la harina leudante en un bol muy amplio y déle forma de corona. Coloque los ingredientes restantes en el centro y bata enérgicamente hasta homogeneizar [+]
Cortar la panceta en dados y freÃr en una sartén limpia hasta que esté crocante. Reservar. Lavar el cebollÃn y el perejil, secarlos y picar fino. Enmantecar el interior de una fuente para horno de [+]
Precaliente el horno a 180°C. Unte con aceite o mantequilla derretida un molde redondo para tartas de 23 cm. de diámetro y 4 o 5 cm. de profundidad.Para preparar la pasta, bata con un robot de cocina las [+]
Precaliente el horno a 160°C. Unte con aceite o mantequilla derretida una fuente redonda resistente al calor (de 20 cm de diámetro y 1,5 litros de capacidad).Llene una cacerola mediana de agua, hierva el [+]
Lavar el pescado, secarlo, salpimentarlo y rociarlo con abundante jugo de limón. Calentar la manteca en una sartén y cocinar el pescado dejando dorar de ambos lados. Adicionar a la mayonesa el jugo de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado