Costillitas de cordero con hierbas

Name: Costillitas de cordero con hierbas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 o 16 costillitas de cordero; 5 o 6 cdas. de aceite de oliva; 1 limón; 1 diente de ajo; Sal; Pimienta; 70 gr. de manteca; Perejil; Albahaca; Estragón; Menta

Enviada por VirC · 15 de diciembre de 2010

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

12 Cordero costillitas
5 cucharadas Aceite de oliva
1 Limón
1 diente Ajos
Sal
Pimienta
70 gramos Mantequilla
Perejil
Albahaca
Estragón
Menta

Cómo hacer costillitas de cordero con hierbas paso a paso

Exprimir el limón, deshacer el ajo y mezclar. Agregar el aceite, sal y pimienta.
Desgrasar las costillitas y untarlas con esta mezcla.
Asarlas en la parrilla de carbón o en el horno, dejándolas dorarse de ambos lados.
Mientras tanto, picar hierbas aromáticas frescas, o usar de las secas. Trabajar la manteca blanca con las hierbas y untar con ella las costillitas asadas.
Servirlas con papas hervidas con la cáscara, peladas y aderezadas con manteca y albahaca u otra hierba.