Salmón con salsa de limón a la menta

Name: Salmón con salsa de limón a la menta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tajadas de salmón fresco de aproximadamente 300 gr. c/u; Sal; Pimienta; Jugo de limón; 50 gr. de manteca o margarina; 1 taza de mayonesa espesa; 1 cda. de jugo de limón; 1 cda. de menta fresca picada; 2 cdas. de cebollitas en vinagre; Gajos de limón para decorar

Enviada por VirC · 15 de noviembre de 2010

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 2
Dificultad: Media
Valoración: 4,7 / 5 6 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

2 Salmón tajadas fresco de aproximadamente 300 gr c u
Sal
Pimienta
Zumo de limón
50 gramos Mantequilla o margarina

Para la salsa

1 taza Mayonesa espesa
1 cucharada Zumo de limón
1 cucharada Menta fresca picada
2 cucharadas 2 cdas. de cebollitas en vinagre cebollitas en vinagre
Limón Gajos para decorar

Cómo hacer salmón con salsa de limón a la menta paso a paso

Lavar el pescado, secarlo, salpimentarlo y rociarlo con abundante jugo de limón.
Calentar la manteca en una sartén y cocinar el pescado dejando dorar de ambos lados.
Adicionar a la mayonesa el jugo de limón, la menta y 1 cda. de cebollitas picadas fino.
Servir el salmón en una fuente precalentada acompañado con las cebollitas restantes y los gajos de limón. Aparte, en salsera, servir la salsa a la menta.