Recetas de Limón
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Corte las distintas masas en trozos de 10 x 15 cm. Hiérvalos en abundante agua hirviendo con sal durante 2 o 3 minutos. Escurra y lave inmediatamente con agua frÃa para cortar la cocción. Escurra los [+]
Cortar la pulpa de la sandÃa en trocitos, colocándolos en el vaso de la batidora. Añadir el zumo del limón, el azúcar y el licor. Triturarlo bien.Verterlo en un recipiente de acero inoxidable o [+]
Moler las nueces peladas en el molinillo o en la licuadora. Rallar los bizcochos o molerlos, envueltos en un repasador, con el palo de amasar o una botella. Batir la manteca con la mitad del azúcar, hasta [+]
Aderezar las truchas con jugo de limón, sal y pimienta. Pasar por harina y dorar en el aceite caliente de ambos lados durante unos 5 minutos; acomodar en una fuente de horno. Agregar la mitad de la [+]
Cocinar el arroz en agua salada, durante 15 a 20 minutos; colar y enfriar bajo el chorro de agua frÃa y dejar escurrir. Cortar los hongos en cuatro a lo largo.Pelar la naranja, separar los gajos y pelar [+]
Pelar las manzanas; quitarles las semillas y cortar en rodajas gruesas. Agregarles el vino blanco, el azúcar, cáscara rallada de limón, un poco de jugo y cocinar muy suave, sin hervir, hasta que la [+]
Comprar las tarteletitas o prepararlas con masa comprada, tapizar con ella los moldecitos enmantecados y cocinar a horno fuerte.Cortar los filetes de salmón en tiras angostas, arrollarlos y colocarlos en [+]
Mezclar todos los ingredientes (menos el aceite que es para freÃr), hasta formar una masa lÃquida y sin grumos.Con una cuchara sopera, coger la masa e ir echandola en el aceite caliente; cuando estén [+]
Pique la trucha o el salmón, póngalo en la procesadora con la crema, el jugo de limón, sal, pimienta y nuez moscada; reduzca a puré y pase a un bol. Agregue, disuelta, la gelatina sin sabor. Añada la [+]
Preparación:Con un tenedor, pise la manteca bien frÃa junto con los azúcares y la yema.Incorpore gradualmente la harina necesaria para formar una mezcla blanda pero que se pueda trabajar con las [+]
Ponga la masa en una tartera enmantecada. Lave las uvas, escúrralas y póngalas en un bol. Añada el jugo de limón y azúcar. Revuelva bien utilizando un tenedor para no aplastar las uvas y deje macerar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado