Mousse fria de salmón o trucha ahumada
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,2 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 lata Salmón o de trucha
- 1 pote Nata líquida
- 1 cucharada Zumo de limón
- Nuez moscada rallada
- 1 sobre Gelatina (7 gr.)
- 2 Clara de huevo
- Perejil
Cómo hacer mousse fria de salmón o trucha ahumada paso a paso
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Pique la trucha o el salmón, póngalo en la procesadora con la crema, el jugo de limón, sal, pimienta y nuez moscada; reduzca a puré y pase a un bol.
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Agregue, disuelta, la gelatina sin sabor.
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Añada la crema y después las claras batidas a nieve. Humedezca 6 moldecitos individuales.
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Divida la mousse entre ellos, y enfríe en la heladera hasta que cuaje. Sirva con perejil picado.
