Ensalada de arroz al curry

Cómo hacer Ensalada de arroz al curry

Cocinar el arroz en agua salada, durante 15 a 20 minutos; colar y enfriar bajo el chorro de agua fría y dejar escurrir.

Cortar los hongos en cuatro a lo largo.
Pelar la naranja, separar los gajos y pelar cada uno.
Pelar la banana y cortar en rodajas, rociar enseguida con limón.

Poner el arroz frío en una ensaladera, agregar los camarones, la naranja la banana y los champiñones.

Preparar la salsa con la crema de leche, el jugo que soltó la naranja, el vinagre, el curry, el azúcar y el aceite.

Aderezar con esto la ensalada y servir sobre hojas de lechuga.