Ensalada de arroz al curry

Name: Ensalada de arroz al curry
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de arroz; 3 cdas. de vinagre; 1 naranja; 4 cdtas. de curry; 4 cdas. de crema de leche; 1 cdta. de azúcar; 6 cdas. de aceite de maíz; 100 gr. de champiñones (optativo); 250 gr. de camarones pelados; 1 banana; Limón; Lechuga

Enviada por VirC · 8 de octubre de 2008

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 12 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

200 gramos Arroz
3 cucharadas Vinagre
1 Naranjas
4 cucharaditas Curry
4 cucharadas Nata líquida
1 cucharadita Azúcar
6 cucharadas Aceite de maíz
100 gramos Champiñon (optativo)
250 gramos Gambas pelados
1 Bananas
Limón
Lechuga

Cómo hacer ensalada de arroz al curry paso a paso

Cocinar el arroz en agua salada, durante 15 a 20 minutos; colar y enfriar bajo el chorro de agua fría y dejar escurrir. Cortar los hongos en cuatro a lo largo.
Pelar la naranja, separar los gajos y pelar cada uno.
Pelar la banana y cortar en rodajas, rociar enseguida con limón.
Poner el arroz frío en una ensaladera, agregar los camarones, la naranja la banana y los champiñones.
Preparar la salsa con la crema de leche, el jugo que soltó la naranja, el vinagre, el curry, el azúcar y el aceite.
Aderezar con esto la ensalada y servir sobre hojas de lechuga.