Recetas de Limón
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Preparación:Colocar la carne en una cacerola, cubrir con agua, agregar el ramo de verduras y los aromáticos. Incorporar la cebolla previamente quemada sobre las llamas y ensartada con los clavos de olor. [+]
Corte el tomate en rodajas, la cebolla en aros y reserve. En una sartén caliente con aceite de oliva cocine las pechugas de pollo hasta que estén doradas. Condimente con sal, pimienta y desglase con jugo [+]
Preparación:Precaliente el horno a 180ºC.Bata las yemas a blanco junto con la mitad del azúcar. Por otro lado, mezcle el aceite de oliva, la ralladura de limón y la de naranja e incorpore a las yemas. [+]
Preparación: Mezclar el aceite con el vinagre, el jugo de limón y el romero; condimentar con sal, pimienta y pimentón. Marinar el pato en la mezcla durante 6 horas. Pasado dicho lapso, escurrir la [+]
Preparación:Atravesar con los pinchas cada pejerrey por el lomo hacia la panza. Insertarles una hoja de laurel a cada uno. Marinarlos con la mezcla de ingredientes. Asarlos en la parrilla bien caliente [+]
Preparación:Cortar las manzanas en cuartos, retirarles el centro y rebanarlas en tajadas delgadas. Untarlas con jugo de limón para que no se oxiden. Acomodar sobre una fuente playa y distribuir encima la [+]
Pelar los 3 pomelos y separar los gajos. Preparar un caramelo en una cacerolita a fuego medio. Masa: mezclar en un bol harina, sal, esencia de vainilla y el azúcar. Incorporar los huevos. Amasar. [+]
Preparación:Picar el perejil. Pelar y picar la cebolla. Remojar la nuez de coco en una taza de agua tibia. Pelar y cortar la manzana en cubitos.Precalentar el horno a temperatura medio alta. Saltar la [+]
Torta: en un bol batir las yemas con el azúcar impalpable, la cáscara de limón y una pizca de sal, hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar la manteca a temperatura ambiente, la harina, el limón [+]
El dÃa anterior lavar y secar la fruta. Cortarla para eliminar carozos. Macerar con el vino y 1/ 4 litro de agua. Cubrir con pelÃcula para alimentos. Reservar en la heladera. El dÃa de la preparación, [+]
Preparación:Lavar bien la lechuga. Secarla. Trozarla con las manos. Reservar. Cortar las peras por la mitad. Eliminar el corazón y las pepas. Cortarlas en láminas finas. Rociarlas con jugo de limón. [+]
Preparación:Preparar el dÃa anterior o varias horas antes, la salsa de limón, calentando a fuego medio el caldo vegetal y el jugo de limón hasta el primer hervor. Agregar entonces la crema de leche. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado