Pejerreyes al vino
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 8 8 pejerreyes chicos bien limpios pejerreyes chicos bien limpios
- 1 vaso Vino blanco
- ½ vasos Zumo de limón
- ½ vasos Aceite
- 4 hojas Laurel
- Sal
- Pimienta en grano blanca machacada
- 4 4 pinchos de brochette pinchos de brochette
Cómo hacer pejerreyes al vino paso a paso
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Atravesar con los pinchas cada pejerrey por el lomo hacia la panza.
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Insertarles una hoja de laurel a cada uno.
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Marinarlos con la mezcla de ingredientes.
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Asarlos en la parrilla bien caliente sobre brasas suaves, 10 minutos de cada lado.
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Durante la cocción, pintarlos continuamente con la marinada.
