Recetas de Limón
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Pelar las cebollas y cortarlas en anillos bien finos. Pelar las naranjas a vivo y cortarlas en tiritas. Lavar el morrón, retirar las semillas y filamentos blancos del interior, y cortarlo en tiras [+]
Preparación:Lavar muy bien todos los frutos de mar sin sus valvas. En una sartén con el aceite de oliva dorar apenas el ajo aplastado y agregar los frutos de mar. Cocinarlos a fuego fuerte sin tapar [+]
Preparación: Hervir las arvejas en agua salada y escurrir. Grillar los morrones al horno o sobre la llama de la hornalla, pelar y cortar en tiras. Mezclar el atún escurrido con las arvejas, condimentar [+]
Preparación:Lavar y cortar los calabacines en rodajas. Por otro lado pelamos el ajo y lo picamos bien finito. A continuación calentamos aceite de oliva en una sartén y freÃmos en ella los calabacines [+]
Preparación: Lavar el pescado y cortarlo en trozos; en un recipiente mezclar 2 cucharaditas de ajos molidos, jugo de limón, pimienta, ajinomoto, cilantro picado y un poquito de agua, taparlo y dejar [+]
Preparación: Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masahomogénea. Una vez que esté lista, amasar con ayuda del palote hasta que quede una superficie lisa y cortar con moldes, de formas a [+]
Preparación: Poner a hervir la leche en una olla junto con la cantidad indicada de agua.Una vez que tome temperatura, añadir poco a poco los demás ingredientes.Remover hasta que el arroz se encuentre [+]
Preparación: Retirar el papel que traen los palmitos.Cortar cada palmito en dos, a lo largo. Desmenuzarlos y agregarlos a los demás ingredientes. Mezclar bien y llevar al refrigerador por una hora.Servir [+]
Preparación: Cortar los aguacates en cubitos y mezclarlos con la cebolla previamente cortada en finas tiras y los palmitos cortados a tamaño bocado.Aparte lavar y escurrir las hojas de lechuga. Para [+]
Preparación: Limpiar y cocinar los camarones en agua con limón, durante 3 minutos.Preparar la salsa en una cazuelita mezclando la crema de leche con la mostaza, la pasta de ajo, la sal y la pimienta. [+]
Lavar bien la rúcula y escurrirla. Filetear los champiñones y cortar en láminas el salmón. Colocar todo en un bowl , aderezar y emplatar. Decorar con dos ramitas de ciboulette. [+]
Cortar en dados iguales las rodajas de ananá y en rodajas finas las manzanas descarozadas y peladas con pela papas -agregar jugo de limón al bols en que se incorpora las rodajas de manzana, para evitar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado