Recetas de Limón
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Pelar las patatas; hervirlas y reducirlas a puré. Agregar la caballa, mezclando bien con el puré para obtener una mezcla homogénea. Condimentar con el jugo de limón, sal y pimienta a gusto. Untar con [+]
Picar las nueces no demasiado pequeñas. Cortar los tomates y los pepinos en rodajas finas. Picar muy finamente los troncos de apio con sus hojitas verdes y tiernas. Pelar la manzana, picarla y rociarla [+]
Poner los huevos y las yemas en una cacerola de fondo grueso, añadir el azúcar y batir fuera del fuego, con un batidor de alambre. Agregar el jugo de limón y la ralladura, mezclar y llevar sobre fuego [+]
Cortar en trozos pequeños las fresas y rociarls con el jugo de limón. Reservar. Batir las claras a nieve, hasta que estén muy firmes. En un bol poner la ricota pasada por un cedazo, junto con el aceite, [+]
Separar la coliflor en ramitos y cortar el tallo duro. Lavar bien y colocarlos en un bol amplio junto con el agua y el jugo de limón. Remover y cocinar tapado 12 minutos en Máximo (100% de potencia). [+]
Limpiar 500 gr. de champiñones de tamaño parejo con un paño húmedo. Reservar. Preparar un aliño, mezclando jugo de 1 limón colado con 2 dientes de ajo picados, 1 cdta. de azúcar, 1 guindilla roja [+]
Prepare el fermento mezclando el agua con los huevos, la levadura y la harina. Reserve hasta que duplique su volumen. En un bol integre leche con el licor de naranja, la esencia de vainilla, las ralladuras [+]
Limpie los calamaretis y retÃreles el cartÃlago. Lávelos muy bien por dentro (para retirar todas las vÃsceras y arenilla) y séquelos con un lienzo. Corte las verduras en forma regular y los tallos de [+]
Lave bien la lechuga y escurra. Distribuya las láminas de tocino en una placa, llévelas al horno entre 5 y 10 minutos, o al microondas sobre papal absorbente durante 2 minutos para que queden sequitas y [+]
Corte rectángulos de papel para cocinar, de 30 cm de ancho x 50 cm de largo, o del doble del tamaño de la porción del pescado. Coloque la porción del pescado en el centro del papel, cubra con los [+]
Mezcle todos los ingredientes de la marinada y reserve. Corte las pechugas de pollo a lo largo en tiras de 2 cm de ancho. Aplane un batidor de carne y colóquelas dentro de la marinada. Lleve a la heladera [+]
Lave y corte las flores de los brócolis con algunas hojas incluidas. Cocine en abundante agua con sal entre 2 y 3 minutos. Retire, enfrÃe en agua helada y escurra. En la misma agua de cocción de los [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado