Recetas de Limón
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Para hacer la salsa, pelar las manzanas, retirar las semillas y cortar en trozos pequeños. Derretir la mantequilla con 1 cda. de de oliva y cocinar a fuego bajo las manzanas y las chalotas picadas durante [+]
Lavar las fresas, quitarles los tallos, secar y cortar longitudinalmente en rodajas de 2-3 mm de espesor. Distribuir la mitad de las fresas en el fondo de una fuente grande, formando una capa de fruta; [+]
Hacer preparar el lomo de cerdo por el carnicero, a fin de obtener una gran porción rectangular. Picar groseramente la salvia, el romero y las hojas de laurel, después de haberlas lavado cuidadosamente. [+]
Llenar una olla de agua hasta la mitad y calentar.Cuando el agua esté caliente, agregar: un chorro de aceite de oliva, sal y las lentejas.Cocer las legumbres hasta que estén en su punto. [+]
Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores y eliminando las puntas y los tallos. Cortarlos en rodajas a lo largo, sumergiéndolos a medida que se cortan, en agua con jugo de limón, para evitar [+]
Colocar en un bol el pescado despinado y hervido. Desmenuzarlo con un tenedor y añadirle los copos de patatas, junto con el jugo de limón, la yema, el perejil picado y la leche. Sazonar con sal y [+]
Limpie los osobucos quitando el tejido de alrededor. Páselos por harina y dórelos de ambas caras en el aceite, usando un recipiente amplio. Una vez dorada, retire la carne y manténgala al calor. Limpie [+]
Colocar los arándanos, el azúcar y el agua en un recipiente que podamos meter en el microondas.Calentar durante 3 minutos a fuego medio la mezcla del bol. Remover de vez en cuando. [+]
Limpiar la pechuga de pollo de restos de grasa y de posibles huesos pequeños que tenga.Cortar la pechuga de pollo en pequeños cuadrados de un par de centÃmetros de lado. [+]
Mezclar un puñado de harina con la levadura disuelta en un poco de agua tibia, amasar hasta obtener una pequeña bola, que debe descansar en un cuenco cubierto con un paño de cocina, hasta que duplique [+]
En un bol grande, preparar un aliño con aceite de oliva, el ajo, sal, pimienta negra molida, canela, cilandro y el zumo de un limón.Introducir la lubina abierta a la espalda, tapar y dejar macerar. [+]
Saque las hojas duras de los alcauciles, corte también las puntas duras de las que quedaron, parta el corazón por la mitad y retire las pelusas con una cuchara. Lávelos en agua con vinagre y córtelos [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado