Recetas de Limón
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Preparar una crema helada con el queso blanco, gotas de esencia de vainilla, una cda. de jugo de limón y edulcorante liquido en cantidad necesaria. Ponerla a helar en el congelador, durante dos horas. [+]
Moler las nueces, cortar las ciruelas pasas y las cáscaras abrillantadas en trocitos. Batir los huevos con pizca de sal y el azúcar moreno hasta hacer una mezcla cremosa y liviana. Añadir poco a poco la [+]
Limpiar las espinacas, quitar los tallitos y lavar las hojas. Picar las cebollitas de verdeo. Hacer hervir poca agua con sal y echar las cebollitas picadas y las hojas de espinacas; hervir pocos minutos, [+]
Lavar las lechugas y dejarlas escurrir. Cortar la base terrosa de los champiñones, y lavarlos, luego cortarlos en mitades o en rodajas a lo alto. Rociarlos con gotas de limón. Preparar un aderezo con el [+]
Batir las yemas con el azúcar hasta tener una crema de color pálido. Añadir las nueces molidas, la sémola que quedó de espolvorear el molde enmantequillado, pizca de sal y de canela y la cáscara [+]
Salpimentar los filetes y rociarlos con jugo de limón. Cortar los pimientos en trocitos. Pelar el aguacate, abrir por la mitad y cortar una parte en dados, o cortar una banana en rodajas. Calentar la [+]
Encender el horno en mediano y colocar una tartera con agua para baño MarÃa. Enmantequillar un molde de soufflé bajo o tartera alta y espolvorearlo con azúcar. Trabajar las yemas con el azúcar hasta [+]
Poner las tajadas de salmón en una asadera de horno del tamaño apropiado, aderezadas con sal, pimienta y zumo de limón. Echar por encima el caldo de pescado y el vino, tapar con papel de aluminio y [+]
Disolver la mantequilla con la miel, a fuego suave, revolviendo; dejar enfriar. Cernir la harina con el cacao en polvo, agregar el cardamomo, pizca de canela, y de clavo de olor. Cortar finito la cascara [+]
Raspar las zanahorias, lavarlas bien y rallarlas. Mezclar el jugo de limón con el azúcar, aceite, sal y pimienta recién molida. Agregar a las zanahorias ralladas y mezclar también 12 nueces en mitades. [+]
Tostar las avellanas en una sartén sin grasa, sobre fuego moderado, moviéndolas para que se doren en forma pareja. Moler la tercera parte de las avellanas tostadas y reservar el resto enteras. Batir las [+]
Preparar una masa de tarta o comprarla. Tapizar con ella una tartera de 22,5 cm, enmantequillada. Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar y la harina, agregar las yemas, el jugo y la piel rallada del [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado