Budín de frutas secas

Budín de frutas secas

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Datos de la receta

Normal
Comen 24
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

125 gr. de nueces descortezadas
100 gr. de ciruelas pasas
3 huevos
125 gr. de azúcar morena
Pizca de sal
125 gr. de mantequilla
4 cdas. de ron
100 gr. de avena arrollada
50 gr. de harina leudante
100 gr. de pasas de uva
100 gr. de cáscara abrillantada de limón
100 gr. de cáscara abrillantada de naranja
Mantequilla para la chapa

Cómo hacer Budín de frutas secas

Moler las nueces, cortar las ciruelas pasas y las cáscaras abrillantadas en trocitos.

Batir los huevos con pizca de sal y el azúcar moreno hasta hacer una mezcla cremosa y liviana.

Añadir poco a poco la mantequilla blanda, las nueces molidas y el ron.

Mezclar la harina de trigo con la avena arrollada y agregarlas a la preparación anterior. Añadir también las pasas, las ciruelas y las cáscaras abrillantadas picadas.

Echar la masa con un molde rectangular de un litro y medio de capacidad y alisar la superficie. Cocinar durante una hora y cuarto a una hora y media, en horno entre moderado y caliente, tapando la torta a la media hora con papel de aluminio, para que no se queme.

Dejar enfriar y desmoldar, envolver en papel de aluminio y dejar reposar dopante una semana para mejor resultado de sabor y aroma.

Comentarios sobre esta receta (1)

mary
mary
Hola soy de argentina, que es la vena arrollada?
12 febrero 2014, 20:48
How is this?
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