Arrolladitos de pescado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,6 / 5 14 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 filetes Merluza de 200 gr c u
- ½ Limón
- 2 Pimientos verdes
- ½ Aguacataes o una banana
- 1 cucharada Mantequilla o margarina
Para la salsa
Cómo hacer arrolladitos de pescado paso a paso
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Salpimentar los filetes y rociarlos con jugo de limón. Cortar los pimientos en trocitos. Pelar el aguacate, abrir por la mitad y cortar una parte en dados, o cortar una banana en rodajas.
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Calentar la mantequilla en una sartén y saltear el pimiento hasta que se ablande.
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Colocar sobre los filetes de pescado así como también el aguacate o la banana; arrollarlos y sujetarle con palillos.
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Poner los arrolladitos en una fuente de horno enmantequillada, bañarlos con la crema, salpimentar, tapar con papel de aluminio y cocinar en horno caliente durante 20 minutos. Retirarlos y acomodar los arrolladitos en una fuente de servicio.
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Agregar al jugo de cocción la mitad del aguacate restante licuado, curry, el jugo de limón, pizca azúcar y sal.
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Bañar los arrolladitos con la salsa y servirlos bien calientes. Acompañar con arroz blanco.
