Arrolladitos de pescado

Arrolladitos de pescado

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 filetes de merluza de 200 gr. c/u
1/2 limón
2 pimientos verdes
1/2 aguacata o una banana
1 cda. de mantequilla o margarina

Para la salsa:
1/2 aguacate o una banana
200 gr. de nata
1 cdta. de curry
1 cda. de jugo de limón
Pizca de azúcar
Sal
Pimienta
Maicena

Cómo hacer Arrolladitos de pescado

Salpimentar los filetes y rociarlos con jugo de limón. Cortar los pimientos en trocitos. Pelar el aguacate, abrir por la mitad y cortar una parte en dados, o cortar una banana en rodajas.

Calentar la mantequilla en una sartén y saltear el pimiento hasta que se ablande.

Colocar sobre los filetes de pescado así como también el aguacate o la banana; arrollarlos y sujetarle con palillos.

Poner los arrolladitos en una fuente de horno enmantequillada, bañarlos con la crema, salpimentar, tapar con papel de aluminio y cocinar en horno caliente durante 20 minutos. Retirarlos y acomodar los arrolladitos en una fuente de servicio.

Agregar al jugo de cocción la mitad del aguacate restante licuado, curry, el jugo de limón, pizca azúcar y sal.

Bañar los arrolladitos con la salsa y servirlos bien calientes. Acompañar con arroz blanco.

Comentarios sobre esta receta (1)

Francisca
Francisca
Lindisimos arrollados de merluza con salsa de aguacate
6 mayo 2015, 23:53
How is this?
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