Recetas de Limón
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Pelar los melocotones y cortarlos por la mitad. Cocerlos con el azúcar, el zumo del limón y un poquito de agua hasta que estén tiernos; dejarlos enfriar en el almÃbar.Fundir a fuego suave la mermelada [+]
Hervir todas las verduras y colocarlas en una fuente de servir. Poner encima las tiritas de carne o lomo. Reservar.Pelar y guitar el hueso al aguacate. Colocar la pulpa en la batidora con la crema de [+]
Quitar los nervios al lomo y, después de golpearlo, atarlo bien.En una sartén, poner la manteca y el aceite. FreÃr la carne a fuego muy vivo, durante 20 minutos justos. Retirar y dejar reposar, tapado, [+]
Sazonar los filetes de merluza con sal y pimienta y rociarlos con zumo de limón.Ablandar la mantequilla y añadir el perejil picado. Mezclarlo Bien.Poner entre dos filetes de merluza un poco de [+]
Retirar la piel y las espinas de las rodajas de salmón y colocarlas en cuatro platos refractarios previamente engrasados con mantequilla. Rociarlos con zumo de limón y sazonar con sal y pimienta.Mezclar [+]
Mezclar el azúcar con el agua para formar el almÃbar. Cocer y enfriar.Azúcarar ligeramente los fresones y mezclar con el almÃbar y el zumo de limón. Reservar algunos fresones para decorar. Procesar y [+]
Disolver la leche condensada en 1 lt. de agua con la corteza del limón y la canela; cuando empiece a hervir añadir el arroz y cocerlo durante 30 minutos.Agregar la mantequilla y cuando este fundida [+]
Sazonar el pollo con sal y pimienta y poner en una cazuela con el vino, la cebolla picada, la mantequilla y el zumo del limón. Cocer a fuego lento hasta que el pollo este tierno.Mientras, poner la nata en [+]
Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas molidas y el oporto. Forrar un molde de tarta con esta preparación.Pelar los melocotones, partirlos por la mitad y retirar los huesos. Pasar 3 por la [+]
Cocinar el arroz en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté tierno (15 minutos, aproximadamente). Colar, cortar la cocción con agua helada y escurrir. Pelar la calabaza y cortar en cubos chicos. [+]
Hidratar los garbanzos con agua frÃa durante toda la noche. Colar y reservar. Quitar los pedúnculos (cabos) de los tomates y realizar un corte superficial en forma de cruz. Colocar en una fuente, [+]
En un bol grande, poner el azúcar, la harina, las almendras y el azúcar. Mezclar y agregar las especias. Cortar la mantequilla (que ha de esta frÃa) con un cuchillo y mezclarla a la masa frotándolo [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado