Flan de arroz con leche

Name: Flan de arroz con leche
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 tubo de leche condensada; 75 gr. de arroz; 50 gr. de mantequilla; 3 huevos; 1 limón; 1 palito de canela

Enviada por Sandra · 7 de febrero de 2012

Tiempo total: 1 h 25 min
Preparación: 40 min
Cocción: 45 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 6 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Leche condensada tubo
75 gramos Arroz
50 gramos Mantequilla
3 Huevo
1 Limón
1 Canela palito

Cómo hacer flan de arroz con leche paso a paso

Disolver la leche condensada en 1 lt. de agua con la corteza del limón y la canela; cuando empiece a hervir añadir el arroz y cocerlo durante 30 minutos.
Agregar la mantequilla y cuando este fundida retirar del fuego. Añadir las yemas e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Verterlo en un molde rectangular caramelizado y cocerlo en el horno, al baño María, hasta que el flan este cuajado.
Desmoldarlo cuando este tibio y servirlo muy frío.