Salmón Souffle
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer salmón Souffle paso a paso
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Retirar la piel y las espinas de las rodajas de salmón y colocarlas en cuatro platos refractarios previamente engrasados con mantequilla. Rociarlos con zumo de limón y sazonar con sal y pimienta.
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Mezclar las yemas con el queso rallado e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
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Verter esta preparación sobre el pescado y cocerlo a horno fuerte durante 10 minutos y servirlo, caliente, en los mismos platos.
