Tarta de fresas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 25 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
Para la masa
- 150 gramos Harina
- 150 gramos Azúcar lustre
- 150 gramos Almendras molidas
- 150 gramos Mantequilla
- 3 Yema de huevo de huevo de tamaño mediano
- 1 pellizco Canela en polvo
- Nuez moscada clavo molido y pimienta
- ½ cucharaditas Ralladura de limón
- ½ Zumo de limón
Para el relleno
- 250 gramos Fresas mermelada
Para decorar
Cómo hacer tarta de fresas paso a paso
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En un bol grande, poner el azúcar, la harina, las almendras y el azúcar. Mezclar y agregar las especias. Cortar la mantequilla (que ha de esta fría) con un cuchillo y mezclarla a la masa frotándolo todo con los dedos.
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Agregar las yemas, el zumo y las ralladuras de limón y trabajar rápidamente hasta que estén bien mezclados. Amasar ligeramente y formar una bola. Introducir en el frigorífico durante unos 30 minutos.
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Engrasar un molde de 23 cm. Extender la masa y forrar el fondo y los bordes, reservando un tercio de la misma para decorar. Pinchar el fondo y rellenar con la mermelada.
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Extender de nuevo la masa con el rodillo y cortar tiritas de 1 cm. de ancho. Hacer un enrejado sobre la mermelada y cubrir el borde del molde.
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Introducir en el horno, previamente calentado a 180 grados y hornear durante unos 40 minutos o hasta que quede bien dorada.
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Cuando la tarta esté templada, espolvorear con el azúcar lustre. Una vez bien fría, decorar con fresas o fresones.
