Recetas de Mantequilla
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Para la masa, mezclar la harina rápidamente junto con la mantequilla blanda cortada en trozos pequeños, el azúcar, una pizca de sal y el huevo. Formar un bollo, envolverlo en papel film y dejar reposar [+]
Para la masa, mezclar la harina rápidamente con la mantequilla blanda cortada en trozos pequeños, el azúcar, una pizca de sal y el huevo. Formar un bollo, envolverlo en papel film y dejar reposar en la [+]
Picar finamente las chalotas y sofreÃr en una sartén con mantequilla.Agregar el arroz y dejarlo tostar, removiendo con una cuchara de madera; bañar con el cava o champán, elevar el fuego y hacer [+]
Trabajar en un tazón sólo las yemas de huevo con el azúcar. Tamizar sobre las yemas la harina y mezclar. Batir las claras de huevo a punto de nieve; unir tercera a la mezcla y mezclar bien, incorporar [+]
Precalentar el horno a 200 grados, untar con mantequilla los moldes adecuados, (pueden reemplazarse por los de magdalenas, pero podrÃa ser más difÃcil desmoldarlos. Derretir la mantequilla a fuego [+]
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que al levantar el batidor, la mezcla cae en forma de cinta. Agregar la esencia de vainilla, la harina tamizada y la mantequilla derretida y frÃa. Cuando [+]
Cortar las rodajas de pan para obtener 6 cÃrculos lo suficientemente grandes como para contener los filetes. FreÃrlos en 50 gr. de mantequilla hasta que estén dorados, reservar. En una sartén a fuego [+]
En una sartén profunda, dorar la cebolla en la mantequilla. Bajar el fuego y añadir el cardamomo, los clavos, la hoja de laurel, la ramita de canela y las semillas de comino. FreÃr durante unos [+]
Retirar la piel rodajas de pez espada y condimentarlos ligeramete con sal y pimiente. Pasarlos por harina y agitarlos para eliminar el exceso. Calentar en una sartén el aceite de semilla y dorar los [+]
Batir a velocidad media la mantequilla hasta que esté cremosa. A continuación, añadir el azúcar y continuar batiendo 2/3 minutos hasta tener un compuesto cremoso. En un bol, batir ligeramente el huevo [+]
Si utiliza la masa comprada, forrar un molde para tarta de 24 cm de diámetro, engrasado y enharinado; luego continuar con el relleno. Si prefiere hacer la masa en casa, poner la mantequilla blanda en un [+]
Cocine los cubos de pollo en la mantequilla y el aceite. Cuando estén ligeramente dorados, retÃrelos con la ayuda de una espumadera, y resérvelos en un bol. En la misma sartén rehogue durante 5 minutos [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga