Recetas de Mantequilla
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Para hacer la masa, en un bol mezclar la harina y la sal, batir aparte la mantequilla con el yogur con una batidora hasta que estén bien unidas. Agregar al bol de la harina y forma la masa –que debe [+]
Tener la masa de lasaña cocida y espolvoreada con el queso rallado. Rehogar la cebolla con 1 cda. de aceite de oliva hasta que este transparente. Apartar en un bol y, en la misma sartén, dorar los [+]
Mezcle el huevo con la harina, agregando esta poco a poco y alternando con pequeñas cantidades de leche; añada el azúcar, la vainilla, una cda. de licor de naranja y una de cáscara rallada. Deje [+]
Pele las patatas, córtelas en rodajas finas; mezcle el queso gruyere rallado con la leche, sal y pimienta recién molida. Unte una fuente de horno y mesa con mantequilla, haga capas de patatas y de leche [+]
Salpimiente los pollitos por dentro y por fuera, póngales adentro unas ramitas de hierbas aromáticas, como orégano, tomillo, salvia o cualquiera de su agrado. Úntelos con mantequilla y cuézalos a [+]
Haga una corona con la harina, ponga en el centro los huevos, la mantequilla blanda, el azúcar, una cda. de piel rallada de naranja y el agua. Haga una masa y déjela reposar una hora, cubierta con un [+]
Limpiar las pechugas de pollo retirándoles impurezas y cualquier resto de grasa con ayuda de un cuchillo.Filetear las pechugas intentando obtener de cada una de ellas filetes de gran tamaño y de grosor intermedio. [+]
Saltee lo blanco de los puerros y del apio, las zanahorias y la cebollas, todo picado, en una cda. de aceite. Por otra parte, salpimiente y pase las rodajas de ossobuco per harina y dórelas en aceito y [+]
Practicar un corte profundo a la carne. Picar los champiñones, las chalotas, las hojas de rúcula y agregar las almendras molidas, el huevo, las galletas, sal, pimienta y la mantequilla derretida. Mezclar [+]
En una cacerola, coloque la leche con la mantequilla. Lleve sobre fuego suave hasta que la mantequilla se derrita. Fuera del fuego agregue la nata. En un bol, bata los huevos con el azúcar a punto cinta. [+]
Tamizar la harina con ayuda de un colador.Cortar la harina en pequeños cuadraditos de medio centÃmetro.Formar un volcán con esa misma harina.Poner en el centro del volcán, la sal, el agua y la [+]
En una olla o cazuela, fundir la mantequilla y el chocolate. Reservar cuando lo tengamos.Batir los huevos, a ser posible a temperatura ambiente para que sea más fácil trabajarlos. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas